Hozzávalók:

• 1,5 kg burgonya
• 15 dkg sonka
• 20 dkg sajt
• 1 csokor újhagyma
• 1 paradicsom
• olaj
• só
• bors
• 3 dl joghurt
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor metélőhagyma

Elkészítés:

A burgonyát megmossuk, és jó alaposan megsikáljuk, de nem hámozzuk meg. Hosszában kettévágjuk, a belsejét kiskanállal kikaparjuk. A töltelékhez a sonkát és a sajtot kis kockára vágjuk, a hagymát is megtisztítjuk és felkarikázzuk. A paradicsomot is felkockázzuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a sonkát a hagymával együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk a kivájt krumplit is, és összekeverjük a töltelék többi részével.

A fél burgonyákat lefektetjük a tepsibe, majd megtöltjük őket a töltelékkel. A tetejére tehetünk egy kevés tejfölt, majd forró sütőben kb. 180 fokon 50 percig sütjük.

A végén a joghurtot az átnyomott fokhagymával összekeverjük, majd belekeverjük a metélőhagymát, és sóval, borssal ízesítjük. Kis tálkában kínáljuk a sült burgonya mellé.

Megjegyzés:

A receptet Margitmama küldte. Köszönjük!