Hozzávalók:

• 13 dkg liszt
• 4 db tojás
• 5 dl tej
• 2 dl tejszín
• 20 dkg csiperkegomba
• 10 dkg sonka
• 15 dkg ementáli sajt
• 1 csokor snidling
• 0,5 dl olívaolaj
• só
• bors

Elkészítés:

2,5 dl tejet a tejszínnel felmelegítjük, sózzuk, borsozzuk, és megfőzzük benne az apróra vágott gombát.

A sonkát feldaraboljuk, és az apróra vágott snidlinggel pár csepp forró olajon lepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk.

3 tojásból és a lisztből 2,5 dl tejjel, egy csipet sóval és kevés olajjal palacsintatésztát keverünk. A tésztából vastagabb palacsintákat készítünk, de mindegyiknek csak az egyik oldalát sütjük meg.

A tészták nyersen maradt oldalát megszórjuk a sonkás töltelékkel, majd a palacsintákat feltekerjük, és egy tepsire helyezzük. Mindegyiket meglocsoljuk 2-2 kanál gombás öntettel.

A maradék mártásba belekeverünk 1 tojást, és így öntjük a palacsintákra. Az egészet alaposan megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített, 210-220 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés:

A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!