Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• Ízesítéshez

  1-2 kanál dzsem (különféle ízesítésű)
  1-2 evőkanál kakaópor
  5 dkg darált dió
  1-2 kk rum
  darált mák
  5 dkg darált pörkölt mogyoró
  vanília

• 1/2 kg kockacukor
  1 citrom leve
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1,7 dl víz

Elkészítés

Legalább 1/2 kg kockacukrot 1/3 rész vízzel (1,7 dl) tegyünk fel főzni. Mikor már habosra forrt, hideg tányérra cseppentünk belőle, és ha már nem folyik széjjel, csak ellapul, alkalmas a keverésre. Amennyiben a próbán gyorsan szilárdul meg, túlfőztük, és ilyenkor egy kevés vizet keverünk még a cukros sziruphoz. A jó alapanyag ragacsos, mézszerű. Ezt a sűrítményt egy mély tálba öntjük, és még legalább 15-20 percig tovább keverjük, addig, amíg teljesen kifehéredik. Az elkészült masszához keverjünk még 5 dkg vajat vagy sütőmargarint és egy 1 citrom levét, ezekkel javíthatjuk a képlékenységét és a minőségét egyaránt. Ezután már csak az ízesítés marad hátra. Ízesítésre használhatunk: 5 dkg darált diót, 1-2 kk rumot, kakaóport 1-2 evőkanállal, vaníliát, különféle dzsemeket 1-2 kanállal, darált mákot, 5 dkg darált pörkölt mogyorót. A masszát a töltelékkel jól elkeverjük és egy lapos tálra legalább 2 cm vastagságban elterítjük. Hűvös helyen kb. 2 óra alatt készítményünk megszilárdul. Forró vízbe mártott késsel a kívánt méretre és formára feldaraboljuk, majd színes papírokban ízlés szerint csomagoljuk.