Hozzávalók:
- 8 dkg aszalt meggy
- 1,2 dl forró víz
- 3 ml madulaaroma
- 19 dkg liszt
- 9 g sütőpor
- 2 csipet só
- 18 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 22 dkg vaníliás joghurt /lehet natúr is/
- 1,2 dl olaj
- 1 egész tojás
- 1 tojásfehérje
- 2 evőkanál cukor
Elkészítés:
1. Egy kis tálban keverjük össze az aszalt meggyet a forró vízzel és a mandulaaromával. Tegyük félre.
2. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport, a cukrot és a vaníliás cukrot.
3. Adjuk a száraz anyagokhoz a joghurtot, olajat, egész tojást és tojásfehérjét.
4. Robotgéppel keverjük a masszát csomómentesre.
5. Keverjük a masszához a lecsöpögtetett, papírtörlőn megszárított meggyet.
6. Öntsük alaposan kivajazott, kilisztezett 24 cm átmérőjű tortaformába. A tészta tetejét egyenletesen megszórjuk két evőkanál kristálycukorral.
7. 175 fokra előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt süssük meg, tűpróbával ellenőrizzük.
Megjegyzés:
Pillanatok alatt elkészül, kávé mellé nagyszerű, könnyű sütemény. Én mindig tortaformában készítem, de biztosan tepsiben is szép.
A receptet Petrasaghy küldte. Köszönjük!