Hozzávalók

• elkészítés:60 – 65 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170 ℃
• sütési idő:aranybarnára sütöm

• 2 dkg olvasztott vaj vagy sütőmargarin
  3 dkg olvasztott zsír vagy sütőmargarin
  1 csipet só
  1 citrom reszelt héja
  2 tasak vaníliás cukor
  1,5 dl tej
  2 dkg élesztő
  1 evőkanál cukor
  1 tojás

• A töltelékhez

  30 dkg szilvalekvár
  5 cl szilvapálinka

Elkészítés

A tejet az élesztővel meg a cukorral elkeverem, és langyos helyen felfuttatom. A tészta többi hozzávalóit is összekeverem, és a tojással együtt a lisztes keverékhez adom. Tésztát gyúrok belőle, melyet letakarva langyos helyen pihentetek, majd fél cm vékonyra nyújtom. A lekvárt egy kis szilvapálinkával fellazítom, így könnyebben lehet kenni a tésztán. Behajtom a tészta két szélét, hogy sütés közben ne folyjon ki a lekvár. A tekercselést mindkét végéről végzem, hogy a két henger középen találkozzon, majd a tekercsekkel lefelé fordítva egy sütőpapírral fedett lemezre teszem. A tetejét tojással megkenem, tésztacsíkokkal díszítem, majd langyos helyen megkelesztem. Fogvájóval megszurkálom, hogy a gőz távozni tudjon, és 170 °C-on aranybarnára sütöm.