Hozzávalók:
- 70 dkg sertéslapocka
- 5 dkg zsír
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej hagyma
- 1 evőkanál pirospaprika
- 1 kávéskanál őrölt kömény
- 2 paprika
- 1 paradicsom
- 80 dkg savanyú káposzta
- 4 dl tejföl
- 5 dkg liszt
Elkészítés:
A húst kockákra vágom. A zsírban a zúzott fokhagymát és a felaprított hagymát megpirítjuk. A pirospaprikát rászórjuk, kevés vízzel felöntjük, és zsírjára pirítjuk. Beletesszük a húst, és fehéredésig sütjük. Sóval és köménymaggal megszórjuk, beletesszük a paprikát, a paradicsomot. Fedő alatt kis lángon félpuhára pároljuk (kb. 30 perc).
A káposztát közben kimossuk, levét kinyomkodjuk. A káposztát a félkész pörköltbe keverjük, és annyi vizet öntünk rá, hogy majdnem ellepje. Tovább főzzük, és amikor a hús és a káposzta megpuhult, tejfölös habarással behabarjuk, és még egyszer felforraljuk. Ha kell, utánaízesítjük.
Megjegyzés:
Szerintem isteni finom, nálunk mindenki imádja.
A receptet N_kriszti küldte. Köszönjük!