Hozzávalók
- elkészítés:20 – 25 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
1 evőkanál zselatin
6 dkg porcukor
5 dkg mandula
2 evőkanál eperlekvár
8 dkg csokoládé
1 evőkanál kristálycukor
15 dkg ananászkonzerv
5 dl tejszín
Elkészítés
Az ananászkarikákat apróra összevágom, összekeverem
a kristálycukorral, és öt percig főzöm. A tejszínt a porcukorral kemény habbá verem, összekeverem a vízben
felfőzött zselatinnal, és három tálban elosztom. Az első
tálban levő habot összekeverem a vízfürdőn felolvasztott
csokoládéval, a második tálban levőt az ananásszal meg
a durvára vágott mandulával, a harmadik adag tejszínhabot pedig az eperdzsemmel. Egy kivizezett formát kibélelek a csokoládés habbal, erre öntöm az epreset, végül az ananászosat, majd a megtelt formát néhány órára mélyhűtőbe teszem. Tálalás előtt az edényt egy pillanatra meleg vízbe állítom, és a jégbombát egy tálra csúsztatom. Édes tejszínhabbal, és gyümölcsökkel díszítem a tetejét.