Hozzávalók

• elkészítés:80 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:20-30 perc

• 10 dkg étcsokoládé
  8 dkg margarin
  8 dkg cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  csipet só
  5 tojás
  20 dkg darált mandula
  1-2 ek. rum
  késhegynyi sütőpor
  15 dkg ét tortabevonó
  15 dkg tej tortabevonó
  kb. 5 dkg színes, cukormázas csokoládé
  kb. 5 dkg színes cukorgyöngy

Elkészítés

Az étcsokoládét finomra reszeljük. A margarint a cukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval krémesre keverjük. Egyenként beledolgozzuk a tojások sárgáját, hozzáadjuk a mandulát, a rumot, a lereszelt csokoládét és a sütőport, végül apránként beleforgatjuk a fehérjékből vert kemény habot. Margarinnal kikent tepsiben, több réteg alufóliából egy 16×18 cm-es részt leválasztunk, és belesimítjuk a tésztát. Előmelegített sütőben, 175 fokon 20-30 percig sütjük, ha kihűlt 50 kockára vágjuk. A tortabevonókat forró vízfürdőn megolvasztjuk, a tésztakockákat villával a csokiba mártjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük. A kockák felét a csokoládédrazsékkal, a másik felét a cukorgyöngyökkel díszítjük.