Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:nincs megadva

• A tetejére

  2 dl szőlőlé
  3 evőkanál zselatinpor

• 0,5 dl száraz fehérbor
  10 dkg liszt
  8 dkg kristálycukor
  4 egész tojás

• A töltelékhez

  3 cs. habfixáló
  0,5 dl száraz fehérbor
  1 cs. vaníliás cukor
  8-10 dkg kristálycukor
  3 dl tejszín
  1 cs. vaníliás pudingpor
  4 dl tej
  40 dkg szőlő

Elkészítés

A tésztához a tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük, majd a tojássárgákat egyenként hozzáadjuk. Ezután beleforgargatjuk a lisztet is. Egy nagy, kerek tortaformát kikenünk, kevés liszttel megszórjuk, és belesimítjuk a tésztamasszát. Előmelegített, közepesen meleg sütőben megsütjük. A kihűlt tortát két lapba vágjuk, és meglocsoljuk a borral. A pudingot előírás szerint megfőzzük, belekeverjük a kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a bort, majd hagyjuk kihűlni. Közben a tejszínből a habfixálóval nagyon kemény habot verünk. Teljesen kihűtjük, majd a pudinggal óvatosan átforgatjuk. Hűtőbe tesszük a további felhasználásig. Az alsó lapot betesszük a tortaformába, majd rákenjük a pudingos habot, amelybe belenyomkodjuk a szőlőszemek egyharmadát. A második tésztalapot ráborítjuk, és nagyon kevés krémet kenünk a tetejére. Ebbe belenyomkodjuk a megmaradt szőlőszemeket. A szőlőzseléhez 2 dl szőlőlével, 3 evőkanál zselatinporral felmelegítjük, majd amikor már majdnem kihűlt, ráöntjük a szőlőzselét a tetejére. A megtöltött formát letakarjuk, és a hűtőszekrényben legalább fél napig dermesztjük.

gyermekkel is készíthető