Hozzávalók:
60 dkg tarhonya,
10 dkg zsír,
5 dkg vöröshagyma,
5 gramm fűszerpaprika,
javasolt folyadékmennyiség 1,2 l,
ízlés szerint só.
Elkészítés:
A tarhonya súlyához viszonyítva kétszeres mennyiségű sós vizet forralunk.
A tarhonyát zsíron aranysárgára pirítjuk.
Egy kevés finomra vágott hagymát adunk hozzá. Ezzel is megpirítjuk.
Lehúzzuk a tűzhelyről, és fűszerpaprikát adunk hozzá.
Gyorsan elkeverjük, majd felöntjük a sós, forrásban levő vízzel.
Felforraljuk , fedővel lefedjük.
A forró sütőbe helyezzük, és készre pároljuk. Miután a tarhonyát kiemeltük a sütőből, pecsenyevillával fölkeverjük.
A tarhonya készíthető vöröshagyma és fűszerpaprika nélkül is.
A tarhonyát lefedve vízfürdőben tartjuk melegen tálalásig.
A receptet beküldte: badonyimariaeva