Hozzávalók:
- 1 fej vöröshagyma
- 1 evőkanál mangalicazsír
- 1 pohár tejföl
- 50 dkg angolna
- só
- bors
- pirospaprika
- 1 paradicsom
- 1 zöldpaprika
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A megnyúzott, kibelezett angolnát, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és besózzuk. A hagymát a zsíron megfuttatjuk, beletesszük a fokhagymát is, picit megsózzuk. Ha üvegesre párolódott, hozzáadjuk a zöldpaprikát, paradicsomot és a pirospaprikát. Beleöntjük a pohár tejfölt, és ha felforrt, belerakjuk a darabokra vágott angolnát. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Pontosan 45 perc kell, hogy puhára főjön.
Főtt tésztával vagy nokedlivel tálaljuk.
Megjegyzés:
Nagyon finom, de számítani kell arra, hogy erős ízű.
A receptet Szezsu küldte. Köszönjük!