Hozzávalók:
- sertéscomb (slussza, mert könyebben szeletelhető)
- tejföl (20%-os)
- gomba
- sonka (enyhén füstölt)
- sajt (trappista vagy eidámi)
Elkészítés:
A sertéscombot felszeleteled, megsózod (más fűszer nem kell hozzá, mert túl sok lenne). A tepsi vagy jénai aljába egy-két doboz tejfölt teszel (húsmennyiségtől függ). Belefekteted a szeletelt húst. A tetejére annyi tejfölt teszel, hogy bőven befedje a húsokat. Fóliát a tetejére, be a sütőbe kb. 40 percig. Ha már kellemes illata van az ételnek, megnézed, megpuhult-e a hús, esetleg egy kis tejfölt pótolsz még (lényeg hogy legyen egy kis leve, mert a sajt felszívja). Ha a hús megpuhult, kiveszed a sütőből, és szeletelt gombát, füstölt sonkát, reszelt sajtot teszel rá. Vissza a sütőbe, de már fólia nélkül. Kb. 5 perc alatt ráolvad a sajt, és alatta megpuhul a gomba is. Kockákra szeletelve tálalod.
Megjegyzés:
Nagyon-nagyon finom, és kiadós is. Hidegen is (ráadásul hajszál vékonyra lehet szeletelni pl. hidegtálakhoz). Nyugodtan el lehet hagyni a gombát-sonkát, mert *csak* sajttal is nagyon finom. Nagyon gyorsan elő tudod készíteni, akár előző nap is.
A receptet Bereczky Gézáné küldte. Köszönjük!