Hozzávalók:
A tésztához:
4 tojás
4 evőkanál finomliszt
4 evőkanál cukor
1 evőkanál kakaópor
1 teáskanál sütőpor
1 késhegynyi só
A krémhez:
50 dkg tehéntúró
2 dl tejszín
2 dl tejföl
ízlés szerint porcukor
25 dkg meggy, vagy cseresznye
1 dl tej
2 evőkanál zselatinpor

Elkészítés:
A tésztához a tojássárgákat a cukorral, és a sóval habosra keverjük. A tojásfehérjéből kemény habot verünk, amelybe óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elkevert lisztet, és a kakaóport. Papírral bélelt nagy, szögletes sütőlemezre felkenjük a masszát, és a forró sütőben 10 perc alatt megsütjük.
A megsült tésztát deszkára borítjuk, és félbevágjuk.
A tejszínből kemény habot verünk. Akkora tepsi aljába amekkorába belefér egy fél tésztalap, elhelyezzük az egyiket. A túrót áttörjük és összekeverjük a tejföllel, a cukorral, majd hozzáadjuk a tejszínhabot. A gyümölcsöt megmossuk, lecsepegtetjük, és kimagozzuk, ezután belekeverjük a túrókrémbe. Végül hozzáadjuk a tejben feloldott, és langyosra melegített, folyékony zselatint. A krémet rásimítjuk a tepsiben lévő tésztalapra, majd a másik lapot ráborítva, kissé rá is nyomjuk. Befedjük alufóliával, és a hűtőszekrényben legalább fél napig dermesztjük.
Tálalás előtt forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk. A tetejét porcukorral megszórjuk.

A receptet beküldte: csorieva