Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 350 g magozott meggybefőtt
  fél csipet só
  200 ml tejszín
  300 ml tej
  150 g finomliszt
  1 rúd vanília magjai
  3 db tojás
  90 g porcukor
  porcukor a tetejére

Elkészítés

Egy kb 30 X 24 cm-es tepsit vékonyan kivajazunk vagy kisütőmargarinozunk, kilisztezünk. Beleszórjuk az átmosott, lecsurgatott meggybefőttet. A tojásokat elkezdjük habosítani. Ha már jól kihabosodtak, hozzáadjuk a csipet sót, és a porcukrot két részletben, végül tovább habosítjuk a tojásokat, összesen kb 10 percig. Ha a tojások kihabosodtak, alacsony fordulaton hozzákeverjük a tejet és a tejszínt. Utolsó lépésben a lisztre tesszük a vaníliarúd belsejét, majd a lisztet lassan, kézi habverő segítségével beleforgatjuk a híg masszába.
Ügyeljünk, hogy a masszát csomómentesre keverjük el! Ezután a kész masszát rászedjük a tepsiben lévő meggyekre, és előmelegített, 180 C-os sütőben készre sütjük kb 30 perc alatt. Kihűlés után szeleteljük, vékonyan porcukrozzuk.