Hozzávalók
- elkészítés:25 – 30 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:30 perc
9 dkg porcukor
3 db tojás
1 rúd vanília magjai
15 dkg finomliszt
3 dl tej
2 dl tejszín
fél csipet só
35 dkg magozott meggybefőtt
Elkészítés
Egy kb. 30 X 24 cm-es tepsit vékonyan kivajazunk, vagy sütőmargarinozunk, kilisztezünk. Beleszórjuk az átmosott, lecsurgatott meggybefőttet. A tojásokat elkezdjük habosítani. Ha kissé kihabosodtak, hozzáadjuk a csipet sót, és a porcukrot két részletben, végül tovább habosítjuk a tojásokat – összesen kb. 10 percig majd alacsony fordulaton hozzákeverjük a tejet és a tejszínt. Végül a lisztre tesszük a vaníliarúd belsejét, majd a lisztet lassan, kézi habverő segítségével beleforgatjuk a híg masszába. Ezután a kész masszát rászedjük a tepsiben lévő meggyekre, és előmelegített, 180 C-os sütőben készre sütjük kb. 30 perc alatt.