Hozzávalók:
- 6-8 vékony szelet sertés vagy csirke vagy pulyka
- 3-5 dl tejszín
- 30-50 dkg reszelt sajt
- 10 dkg vaj
- só
- bors
Elkészítés:
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd kb. 30 percig hagyjuk állni. Egy serpenyőben felolvasztjuk a vajat, ebben a hússzeletek mindkét oldalát megpirítjuk, majd egy tepsibe rakjuk őket, a maradék vajat egyenletesen elosztjuk rajtuk. Ráöntjük a tejszínt (esetleg higíthatjuk tejjel), szórunk még rá egy csipetnyi sót, borsot, majd rászorjuk a reszelt sajtot. Lefedve, közepes lángon kb. 30 percig sütjük, majd levesszük róla a tetőt, és addig sütjük, míg a sajt megpirul a tetején. Rizskörettel tálaljuk. (Csak rizzsel jó!)
Megjegyzés:
Ínyencek variálhatják úgy is, hogy a húst csíkokra vágják, juhtúrót kevernek a tejszínbe. Az eljárás ugyanaz. Esetleg zöldségkörettel együtt is süthető. Nagyon finom és laktató!
A receptet Terjék Istvánné küldte. Köszönjük!