Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A tetejéhez

  125 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  1 cs. vaníliás cukor
  150 g cukor
  150 g tejszín

• A rázott tésztához

  300 g búzaliszt
  1 cs. sütőpor
  150 g cukor
  1 tasak reszelt citromhéj
  3 tojás
  300 g tejszín

• A megszóráshoz

  100 g hámozott szeletelt mandula

• A díszítéshez:

  1 teáskanál étolaj
  50 g félkeserű csokoládé

Elkészítés

A tésztához a tejszínt kis edénybe tesszük. A többi hozzávalót, a vajat vagy sütőmargarint, a cukrot, és a van. cukrot a tejszínhez adjuk és gyenge hőfokon felmelegítjük. Az edényt a tűzről levesszük. A tésztához a lisztet a sütőporral elvegyítjük, zárható (3 l-es) tálba szitáljuk, a cukorral és a citromhéjjal elvegyítjük. A tálat a fedelével jól lezárjuk, és többször erősen (15-30 másodpercig), összerázzuk úgy, hogy a hozzávalók elvegyüljenek. Keverőkanállal, vagy habverővel az egészet még egyszer átkeverjük, a szélére tapadt tésztát is belekeverjük. A masszát (30×40 cm-es) kikent tepsibe tesszük. Alsó-felső 200 fok, légkeverés 180 fok, a sütési idő kb. 10 perc. A tejszínes masszát a tésztán elosztjuk, és mandulával megszórjuk. A tepsit újra a sütőbe tesszük, és a tésztát a fent megadott hőfokon további 15 percig sütjük. A tepsit rácsra téve, a süteményt hűlni hagyjuk. A csokibevonót kis darabokra vágjuk, és az olajjal együtt kis edényben, vízfürdőn, gyenge hőfokon simára keverjük. A már kihűlt tésztára kiskanállal csíkokat húzunk, és a csokoládét kissé szilárdulni hagyjuk.