Hozzávalók
- elkészítés:60 – 70 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tészta
6 tojásfehérje
20 dkg cukor
10 dkg liszt
10 dkg kókusz - Krém
6 tojássárgája
1 főzős vaníliás pudingpor
4 dl tej
20 dkg porcukor
25 dkg Rama - Tetejére
5 dkg kókusz
dió, vagy mogyoró, (de ez el is maradhat)
Elkészítés
A tojásfehérjét keményre felverem, a végén hozzáadom a cukrot is. A lisztet összekeverem a kókusszal, és óvatosan a habba keverem. Kiszórt, kikent sütőlemezen óvatosan szétkenem, és közepesnél kicsit kisebb lánggal, kb. 20 percig sütöm, (170 fok, vagy légkeverésen 160). A tojássárgákat a pudingporral, 1 dl tejjel, és a fele cukorral simára keverem. A többi forrásban lévő tejhez öntöm és besűrítem, a Ramát a maradék cukorral habosítom. A kihűlt pudingot összekeverem a margarinnal, és a kihűlt tésztára kenem. Tetejét kókusszal szórom meg, és minden tészta darabkára mogyorót, vagy diót szórhatok. Felszeletelni csak hidegen érdemes.