Hozzávalók:

• 16 szelethez:
• a tésztához:
• 140 g sötét bevonócsokoládé
• 75 g sütőmargarin
• 6 tojás
• 180 g cukor
• 100 g liszt
• 50 g ételkeményítő
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 evőkanál nescafé
• a töltelékhez:
• 5 levél világos zselatin
• 700 ml tejszín
• 260 ml tojáslikőr
• 3 tojásfehérje
• 40 g cukor
• 6 evőkanál csokoládéreszelék

Elkészítés:

A bevonócsokoládét a margarinnal együtt felolvasztjuk. A sütőt 175 Celsius-fokra felmelegítjük. Szétválasztjuk a tojásokat. A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a csokoládét. A tojásfehérjéből vert habot a masszába forgatjuk. Az ételkeményítővel, a sütőporral és kávéval elkevert lisztet a tojáshabra szitáljuk, majd beleforgatjuk. A piskótamasszát sütőpapírral bélelt 26 cm átmérőjű tortaformába töltjük, és 30-40 percig sütjük. A töltelékhez megpuhítjuk a zselatint. 400 ml tejszínből félkemény habot verünk. 130 ml felmelegített likőrben felolvasztjuk a zselatint, majd hozzáadjuk a maradék likőrt. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd a tejszínhabbal együtt a likőrbe forgatjuk. A krémet 20 percig hagyjuk hűlni. A piskótát vízszintesen kétszer elvágjuk. Az egyik lap köré tortagyűrűt rakunk. A lapot megkenjük a krém felével, rátesszük a másik lapot, rákenjük a maradék krémet és befedjük a harmadik lappal. A tortát két órán át hűtőben pihentetjük. Eltávolítjuk a tortagyűrűt. 300 ml tejszínt kemény habbá verünk. A torta szélét bevonjuk a tejszínhabbal és ízlés szerint megszórjuk csokireszelékkel.

Megjegyzés:

Ez a recept a Kiskegyed Konyhájában jelent meg.