Hozzávalók:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
25 dkg áttört főtt burgonya
1 dl tejföl
1 ek. só
1 tojás
1 dl tej
1 kis cukor
30 g élesztő
20 dkg tökmag
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatom a tejben a cukorral. A burgonyával összemorzsolt lisztből, 1 tojásból, sóval, margarinnal, tejföllel összegyúrom a tésztát, majd amikor már majdnem jó az állaga, belekeverem a tökmagot, és még egyszer átgyúrom vele. Másfél órán át kelesztem, meleg helyen.
Mikor szépen megkelt, kilisztezett deszkán elnyújtom úgy ujjnyira, és kiszaggatom pohárral vagy szaggatóval. A tepsit kizsírozom, a pogikat megkenem tojássárgával, és mehet is az előmelegített sütőbe. Szép pirosra sütöm. (úgy fél óra)
Tanácsok:
Esztétikus, ha sütés előtt kissé bevagdaljuk a pogik tetejét.
A receptet beküldte: Miriane