Hozzávalók:
- 6-8 db közepes burgonya
- 50 dkg darált hús
- 1 fej vöröshagyma
- fokhagyma
- fűszerpaprika
- só
- bors
- paprika
- paradicsom
- 2 dl tejföl
- 2 db tojás sárgája
- reszelt sajt
Elkészítés:
A vöröshagymát olajon megfonnyasztjuk, rátesszük a paprikát, a paradicsomot, a darált húst, és kicsit pirítjuk. Fűszerezzük, és úgy fél óráig pároljuk. A burgonyákat félbevágjuk, belsejüket kivájjuk, és kikent tűzálló edénybe vagy tepsibe rakjuk. Megtöltjük a hússal. A tejfölbe keverjük a tojások sárgáját, sót, borsot, és a húsra kanalazzuk. Megszórjuk reszelt sajttal. A kivájt részeket a töltött krumplik mellé tesszük. Kevés vizet aláöntve, sütőben megsütjük. Nem kell lefedni, nem szárad ki!
Megjegyzés:
Savanyúsággal, salátával nagyon finom, ehetünk hozzá friss kenyeret is. Azért is jó csinálni, mert egyben megvan a hús és a köret :-)
A receptet Noémi küldte. Köszönjük!