Hozzávalók:
- 1 kg sertésdagadó
- 1 kávéskanál KNORR Aranysárga Marhahúsleves ízesítő
- 2 db zsemle
- 1 db tojás
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
- 2 evőkanál sör
- tej
- olaj
- törött bors
Elkészítés:
A húst hosszában végig felszúrjuk, de a legegyszerűbb, ha vásárláskor a hentest kérjük meg erre. A zsemlét tejbe áztatjuk, kinyomkodjuk, hozzáadunk 2 evőkanál olajat, a tojást, apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát és a petrezselymet. A húst megtöltjük ezzel a töltelékkel, és a végét hústűvel megtűzzük. Tepsibe helyezzük, majd aláöntünk egy kevés olajat. Forró sütőben hirtelen kérget sütünk rá, majd kevés vizet aláöntve puhára sütjük. Néhány evőkanál olajat elkeverünk a levesporral és a sörrel, és sütés közben gyakran meglocsoljuk vele a húst. Ettől a külső kéreg ropogós és aranybarna lesz. Köretként burgonyát vagy rizibizit tálalhatunk.