Hozzávalók
- elkészítés:120 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:170 ℃
- sütési idő:30-35 perc
- A tésztához
50 dkg finomliszt
1 tk cukor
1 tk só
1 kocka élesztő
1 dl majonéz
2,5 dl tej - A töltelékhez
25 dkg gomba
póréhagyma (kb. 10 cm hosszú darab)
4 tojás
só
bors - A kenéshez
1 tojás
Elkészítés
Először a tölteléket készítettem el, hogy kihűljön, mire tölteni kell a krokodilt. A gombát a póréhagymán megdinszteltem, a kockákra vágott kemény tojásokat is beleforgattam a raguba, sóztam, borsoztam, majd egy nyers tojással összefogtam a masszát. Tésztát dagasztottam, majd 1 órát kelesztettem. A tésztát lisztezett sütőpapíron kb. 50×35 cm nagyságú téglalappá nyújtottam, a vastagsága kb. 1 cm lesz. Egy derelyevágó segítségével bevagdostam a hajtásokat. Ezután a krokodil gyomrába töltöttem a már kihűlt tölteléket. Minden ráhajtott tészta tetejét vékonyan megkentem felvert tojással, ennek köszönhetően összetapadtak a hajtások. A maradék tésztából szemöldököt, és szemgolyókat, lábakat formáztam. Az egészet ismét lekentem tojással, és megszórtam magokkal, (ez volt a folyóban lévő moszat). Elmelegített sütőben (170 fokon), 30 perc alatt készre sütöttem.
Tippek
Ajánlatos először papírból szabásmintát készíteni, és utána gyerekjáték a hajtogatás.
A maradék tésztából, aminek nincs helye a krokodilon, lehet csavarni egy kígyót, hogy az állatkert bővüljön.
gyermekkel is készíthető