Hozzávalók:

• kb. 12 gombóchoz:
• 50 dkg tehéntúró
• 4 tojás
• 15 dkg búzadara (gríz)
• 10 dkg sütőmargarin
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 2 dl tejföl
• a szóráshoz vaníliás/fahéjas porcukor

Elkészítés:

A túrót áttörjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, jól kikeverjük a
búzadarával és egy csipet sóval, majd lefedjük, és 1 órát pihentetjük.
Nagyobb lábasban felteszünk forrni 5 l vizet. A masszából vizes kézzel
nagyobb tojásnyi gombócokat formálunk, lisztezett tálcára sorakoztatjuk. 6-8 gombócot óvatosan beleeresztünk a forrásban lévő vízbe (jócskán megduzzadnak!), és egyenletes, lassú forralással 10-12 percig főzzük – egyet próbaképpen kiveszünk, kettévágjuk, megnézzük, megfőtt-e. Közben a margarinban megpirítjuk a zsemlemorzsát. A gombócokat szitakanállal kiemeljük a vízből, lecsepegtetjük, melegen tartjuk. Kifőzzük a többi gombócot is, és valamennyit lazán beleforgatjuk a zsemlemorzsába. Előmelegített tálra tesszük, meglocsoljuk a tejföllel, és megszórjuk a porcukorral. Csak frissen, melegen jó, tartalmas levesek után, második fogásként kínáljuk.