Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:normál
• sütési hőfok:230 ℃
• sütési idő:25 perc

• Az öntethez

  10 dkg kristálycukor
  25 dkg málna

• A töltelékhez

  1 dkg vanília ízű krémpudingpor
  1 db citrom reszelt héja
  1 csomag vaníliás cukor
  15 dkg kristálycukor
  50 dkg tehéntúró

• A sütőlap megkenéséhez

  Rama Sütőmargarin

• A tésztához

  2 dl víz
  5 db tojás
  20 dkg finomliszt
  20 dkg Rama Sütőmargarin

Elkészítés

Egy nagyobb lábasba beletesszük a vizet és a margarint, majd felforraljuk. Ezután hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük, amíg elválik az edény falától. A tűzről levéve, még forrón beleütjük
egyenként az egész tojásokat és jól elkeverjük. A masszát habzsákba töltjük és margarinnal megkent sütőlapra, kb. 6-6 cm távolságra, diónyi halmokat nyomunk. Előmelegített sütőben, 230 °C-on 5 percig, majd 200 °C-on további 20 percig sütjük. A sütő aljára egy vízzel telt lábast teszünk, hogy a tészta sütés közben gőzt kapjon. (Egyenletesen meleg sütőben süssük, de kb. 15 percig ne nyissuk ki a sütő ajtaját.) 20 perc után kivesszük a vizes lábast és egy sütjük tovább. Amikor kész, levágjuk a fánkocskák tetejét, az üregekbe töltjük a krémet, majd visszahelyezzük rá a tetejüket. A töltelékhez a túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a krémport és az egészet mixerrel összekeverjük. Az öntethez a málnát megmossuk, a cukorral felfőzzük, majd kihűtjük. Tálaláskor a fánkocskákat ízlésesen a tányérra rendezzük
és az öntetet mellé csurgatjuk. A fánkok tetejét csokoládémázzal vékony csíkokban áthúzhatjuk.

gyermekkel is készíthető