Hozzávalók

• elkészítés:30 – 35 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:30 perc

• Tészta

  20 dkg finomliszt
  1 cs. sütőpor
  1 db egész tojás
  1 db tojássárgája
  10 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg porcukor

• A tepsi kikenéséhez

  vaj vagy sütőmargarin
  liszt

• Töltelék

  50 dkg túró
  4 dl tej
  1 csomag vaníliás cukor
  1 csomag vaníliás pudingpor
  10 dkg porcukor
  3 db tojássárgája
  1 db egész tojás
  fél dl olaj

• Hab

  4 db tojásfehérje
  4 evőkanál kristálycukor

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk sima tésztává. Belenyújtjuk a kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe úgy, hogy a széle egy kicsit az oldalára feljöjjön. A tojássárgát, tojást, cukrot, vaníliás cukrot összemixeljük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalókat is, és ismét jól összemixeljük az egészet. Ezt a masszát ráöntjük a tésztára. Előmelegített sütőben 180 C fokon addig sütjük, amíg a tészta megszilárdul, (tűpróba). Míg sül a tészta, addig a tojások fehérjéjét jó keményre felverjük, közben a kristálycukrot kanalanként hozzáadjuk. A megsült, de még forró tésztára kenjük a habot, majd visszatesszük a sütőbe addig, amíg rózsaszínű lesz a teteje. Ha kész, porcukorral megszórjuk a tetejét.