Hozzávalók:
- 1 szál póréhagyma
- 1 közepes fej hagyma
- 2 evőkanál olaj
- só
- bors
- 2 dl tej
- 2 tojás
- 40 dkg finomliszt
- 40 dkg tehéntúró
- 4 dl tejföl
- 8 vékony szelet húsos szalonna, bacon
- 3-4 szál petrezselyem
Elkészítés:
A pórét és a hagymát megtisztítunk, felkarikázzuk. Nagyobb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, aranybarnára pirítjuk benne a hagymát, aztán rádobjuk a pórét, meghintjük sóval és frissen őrölt borssal, fedő alatt, mérsékelt tűzön megfonnyasztjuk. A tejből, tojásokból, lisztből, ízlés szerinti sóval galuskatésztát készítünk. Kifőzzük, és azonnal a hagymás zsiradékba forgatjuk. A túrót és a tejfölt összedolgozzuk, lazán a galuskához keverjük, és az egészet sütőedénybe terítjük. A tetejére tesszük a szalonnaszeleteket, és addig sütjük, amíg a szalonna ropogósra pirul (30-35 perc). Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, és minél hamarabb tálaljuk. Tejfölt is kínálhatunk hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Faye küldte. Köszönjük!