Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 15 dkg liszt
  1 csipet só
  5 dkg cukor
  7 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  1-2 ek joghurt

• Töltelék

  3 tojás
  50 dkg félzsíros tehéntúró
  1,5 dl tejföl
  2-3 ek. cukor
  1 cs. vaníliás cukor
  1 narancs reszelt héja
  1 ü. vörösáfonya befőtt (400 g)

Elkészítés

A lisztet, a sót, és a cukrot egy tálcán elkeverjük. A vajat vagy sütőmargarint kis darabokra vágjuk, és a joghurttal együtt a liszthez adjuk. Késsel összedolgozzuk, majd kézzel sima tésztát gyúrunk belőle. A tortaforma alját a tésztával kibéleljük úgy, hogy ne legyen pereme, kb. 30 percre hidegre tesszük. A sütőt 200 °C előmelegítjük. A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgákat az áttört túróval, a tejföllel, a cukorral, a vaníliás cukorral, és a narancshéjjal habosra keverjük. A tortaformát a hűtőből kivesszük. A tortalapot a sütőben kb. 15 perc alatt elősütjük, kivesszük. A sütő hőmérésékletét 180°C-ra mérsékeljük. A tojások fehérjéjét habbá verjük, a túrós masszába forgatjuk, és az elősütött tortalapra kenjük. A sütőbe visszatolva még kb. 40 percig sütjük, majd a kikapcsolt sütőben 30 percig pihentetjük. Kivesszük, és hagyjuk teljesen kihűlni. A vörösáfonya befőttet a tetejére terítjük, majd a tortát 12 szeletre vágjuk.

gyermekkel is készíthető