Valami Olaszország :-))

Hozzávalók:

  • 1 zacskó olasz farfalle tészta
  • 2-3 közepes fej hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • frissen őrölt bors
  • oregano
  • kakukkfű
  • 2 db hámozott darabolt paradicsomkonzerv

Elkészítés:

Tésztát felteszem főni sós vízben.Az igazi olasz tészta kb. 10 perc alatt fő meg. A levét leöntöm, vissza a főzőlábasba, fedőt teszek rá. Az olaszok nem öblítik le a tésztát !!!!
Közben apróra vágom a hagymát, pici olívaolajra teszem. Kicsit pirítom, amikor üveges, rádobom a konzervparadicsomokat, belezúzom a fokhagymát, fűszerezem oregánoval, kakukkfűvel, borsot őrölök rá. Ráöntöm a szószt, esetleg reszelt sajttal megszórom. Akkor igazán finom, ha a hagyma még kissé ropogós marad, nem fő túl.

Megjegyzés:

Nyáron készülhet friss paradicsomból is. Ez esetben pár másodpercre forróvízbe mártom a paradicsomokat, így könnyen lejön a héja. A továbbiakban ugyanúgy…

A receptet Kecskeméti Andrea küldte. Köszönjük!