Hozzávalók:

• kb. 12 db rolád sütőformához:
• a tésztához:
• egy csomag mélyhűtött leveles tészta (50 dkg)
• 1 db tojássárgája
• 2 evőkanál tej
• 3 evőkanál cukor
• a töltelékhez:
• 25 dkg Krémalap
• 1 csomag vanília ízű pudingpor
• 2 evőkanál cukor
• 3 dl tej
• 15 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A mélyhűtött tésztát felengedés után lisztezett gyúródeszkára fektetjük, és 47 x 12 cm-es téglalappá nyújtjuk. A kinyújtott tésztából kb. 3 x 47 cm-es csíkokat vágunk, és spirálformában, hogy a rétegek egymást átfedjék, feltekerjük a sütőformára. A tojássárgáját összekeverjük a két evőkanál tejjel, a vágási éleket kihagyva megkenjük a roládokat, majd 2 evőkanál cukorral megszórjuk. Az
elkészített roládokat egy sütőpapírral kibélelt sütőlapra helyezzük úgy, hogy a tésztavég alul legyen. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 20 percig sütjük. Ezután még melegen lehúzzuk a formáról és lehűtjük. A pudingport simára keverjük a cukorral és a tejjel, majd felfőzzük. A Krémalapot a porcukorral és a vaníliás cukorral kihabosítjuk, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot és összedolgozzuk. A krémet csillagcsővel ellátott nyomózsákba tesszük, és megtöltjük a rolókat.

Megjegyzés:

Megtölthetjük más ízesítésű (pl. csokoládé) krémmel vagy tejszínhabbal is. Sós töltelék (pl. sajtos, sonkás, stb.) esetében a tésztába cukor helyett 1 mokkáskanál sót tegyünk.