Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:20 perc

• Töltelék

  1 csokor petrzselyem
  5 gerezd fokhagyma
  1 ek. olaj
  5 dkg szeletelt füstölt szalonna
  2 nagy hagyma
  1 csokor bazsalikom
  3 ág kakukkfű
  só
  bors
  1 kk. pirospaprika

• Tészta

  6 ek. olaj
  csipet só
  1,25 dl meleg tej
  csipet cukor
  1/2 kocka élesztő (2,5 dkg)
  40 dkg liszt

Elkészítés

A lisztbe belemorzsoljuk az élesztőt, a cukrot, és a tejet ráöntjük. Az egészet összekeverjük és lefedve 10 percig kelesztjük. A sót, az olajat, meg 1,5 dl meleg vizet hozzáadunk. Sima tésztává dolgozzuk, majd lefedve 30 percig kelesztjük. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A szalonnát kis kockákra vágjuk, majd forró olajban mindkettőt üvegesre pároljuk. A fokhagymát meghámozzuk és belenyomjuk. A zöldfűszereket megmossuk, leveleiket finomra vágjuk, és pár percig együtt pároljuk. Sóval, borssal, pirospaprikával ízesítjük, és a tűzről levéve hagyjuk kihűlni. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tésztát még egyszer átgyúrjuk, és lisztezett deszkán kb. 40×50 cm-es téglalapot nyújtunk. A tölteléket rákenjük, hosszában összetekerjük, majd kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, és a csigákat kivajazott vagy kisütőmargarinozott tepsibe fektetjük. A tetejét tojássárgája és tejszín keverékével megkenjük. 20 percig sütjük. Melegen tálaljuk.

gyermekkel is készíthető