Hozzávalók:
- 4 db egész csirkecomb
- 1 db közepes padlizsán
- 1 db közepes cukkini
- 3-4 szem krumpli
- 3 szem paradicsom
- 1 db paprika
- 1 nagy fej vörös hagyma
- só
- bors
- provence-i fűszerkeverék
- olaj
Elkészítés:
A megtisztított és karikára vágott zöldségeket jól elosztva egy közepes méretű tepsibe teszem. Rájuk helyezem a félbe vágott, beborsozott, besózott csirkecombokat, majd a provence-i fűszerkeverékkel alaposan beszórom. Kevés vízzel és olajjal felöntöm.
Fóliával lefedve sütőben kb. 30-40 percig sütöm. Ha a hús és a zöldségek is majdnem teljesen megpuhultak. Leveszem a fóliát, és kb. 10 perc alatt készre pirítom.
Megjegyzés:
Ez a recept egy szép nyári napon született, amikor arra gondoltam, hogy a hűtőben halmozódó zöldségekből főzni kellene valami finomat. Januárban már rágondolni is jó…
A receptet Szbeja küldte. Köszönjük!