Hozzávalók:
- 1 kisebb hagyma
- kb. 25 dkg póréhagyma
- 2 db közepes méretű sárgarépa
- 1 evőkanál vaj
- 20 dkg krumpli
- 7 dl zöldségleves (kockából)
- 10 dkg sajt
Elkészítés:
A hagymát apróra, a póréhagymát vékony karikákra, a répát vékony csíkokra vágom (az előkészítés kicsit macerás, de megéri). A vajjal együtt egy teflon serpenyőbe rakom őket, és kis lángon, fedő alatt párolom kb. 5 percig, ezután hozzáreszelem a nyers, meghámozott krumplit, és néha-néha megkeverve párolom további 10 percig. Ha már puhák a zöldségek, átöntöm őket egy lábasba, felengedem a zöldséglevessel, és főzöm kb. 30 percig. Végül belereszelem a sajtot, borsozom, sózom. Friss péksüteménnyel a legfinomabb.
Megjegyzés:
A pároláshoz viszonylag kevés zsiradékra van szükség, fedő alatt, kis lángon a zöldség a saját levében fő, ráadásul még egy kis színt is kap.
A receptet Sandrine küldte. Köszönjük!