Hozzávalók:
- A tésztához:
- 20 dkg liszt
- 1 tojás
- 5 dkg margarin
- csipetnyi só
- A töltelékhez:
- gomba
- sárgarépa
- zöldbab
- spárga
- karfiol
- brokkoli
- cukkini
- ételízesítő
- pici só
- reszelt parmezán
- Az öntethez:
- 2 dl főzőtejszín
- 1 tubus füstölt sajt ízesítésű sajtkrém
Elkészítés:
A lisztet pici sóval, a tojással és a margarinnal összegyúrom, jó vékonyra kinyújtom, félreteszem. A zöldségeket megpárolom, kivéve a cukkinit! Annak mindkét oldalát egy serpenyőben hirtelen megsütöm.
A tésztát 4 részre osztom, és darabonként egy-egy hosszú szárú trapézt formázok belőlük. A tészták közepére helyezem a megpárolt zöldségeket és a cukkinit, megszórom egy kevés reszelt parmezánnal, majd tölcsér formájúra feltekerem a tésztákat. Ezután kikent tepsibe teszem, és 25-30 perc alatt készre sütöm. A főzőtejszínt felmelegítem, hozzáadom a sajtkrémet, csomómentesre keverem, közben felforralom.
A tányérra helyezett sült, töltött tésztákat jól meglocsolom vele.
Megjegyzés:
A zöldségek tetszés szerint variálhatóak. Vegetáriánusoknak is ajánlott.
A receptet Szabó Enikő küldte. Köszönjük!