Hozzávalók:
- (8 gombóc –
- 4 személyre):
- 2 zsemle,
- 4 evőkanál liszt,
- 2 tojás,
- 3 evőkanál olaj,
- fél kis vöröshagyma,
- 1 kávéskanál só,
- 1 mokkáskanál bors,
- fél csomó petrezselyemzöldje
Elkészítés:
A zsemléket két centi széles szeletekre vágjuk, majd a szeleteket kockákra aprítjuk. Tepsiben elterítjük, és gyenge tűzön tíz percig pirítjuk. Az olajon az apróra vágott hagymát és petrezselymet három percig pirítjuk, s akkor hozzáadjuk a szemlekockákat. A két tojást, a lisztet összedolgozzuk a zsemlekockákkal. Vizes kézzel gombócokat formálunk, s azokat bő sós vízben megfőzzük, vagy tepsibe téve, forró vízzel leöntve sütőben tíz percig főzzük.