Citromos holdacskák

Hozzávalók:

  • 5 tojás
  • 25 dkg cukor
  • 10 dkg vaj
  • 1 citrom
  • 12 dkg liszt
  • vaníliás cukor és porcukor a tetejére

Elkészítés:

A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra (gázsütő 3-4-es fokozat). Egy közepes méretű tepsit kivajazunk-zsemlemorzsázunk, vagy sütőpapírral kibéleljük. Egy tálban, mikróban kicsit megpuhítjuk a vajat, majd belereszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét, és hozzáadjuk a cukrot, valamint az 5 tojássárgáját. Egyelőre így hagyjuk. Az 5 tojásfehérjét egy másik edényben kemény habbá verjük. Majd alsóbb fokozatra kapcsoljuk a habverőt, és a másik tálban lévőket habosra keverjük. Hozzáadjuk apránként a lisztet, majd nagyon óvatosan a tojásfehérjék habját. Beleöntjük a tepsibe, és tűpróbáig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, utána holdformával vagy pogácsaszaggatóval ügyesen holdacskákat szaggatunk belőle. Tetejüket megszórjuk vaníliás porcukorral.
A férjem kedvenc süteménye, amit mindig az édesanyja készített neki. Most, hogy a nagymamájától megkaptam a receptet, gyorsan beírtam, mert a cetliket mindig elhagyom… a Mindmegettét meg nem lehet elveszíteni…

Megjegyzés:

A receptet Onicsili küldte. Köszönjük! És a bizalmat is! :-)

Hasonló receptek:

  1. Narancsos holdacskákHozzávalók: kb. 40 darabhoz: A tésztához: 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojássárgája 15 dkg liszt 1 késhegynyi sütőpor fél narancs reszelt héja...
  2. Mákos holdacskákHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:170-200 ℃ sütési idő:5 perc A kenéshez 1 tojássárgája 3 ek. tej A töltelékhez 1 citrom reszelt héja 1 cs. vaníliaízű desszert szósz (elkészített, 1.5 dl)...
  3. Rumos holdacskákHozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– Tetejére 15 dkg kristálycukor 1 dl rum Tészta 12 dkg liszt 4 tojás 10 dkg Rama vagy zsír vagy sütőmargarin 5 dkg...
  4. Velős holdacskákHozzávalók: 35 dkg sertés- vagy borjúvelő, 1/2 citrom, 5 dkg vöröshagyma, 5 dkg zsír, 1 csomó zöldpetrezselyem, 3 g törött bors, 1 db tojássárgája, só A gyúrt tésztához: 20 dkg...
  5. Citromos-joghurtos muffinHozzávalók: 26 dkg liszt 1 evőkanál sütőpor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 15 dkg cukor 1 citrom 2 dl citromos joghurt 2 tojás 0,5 dl olaj Elkészítés: Elkeverjük a lisztet, a sütőport,...