Csirkemell Manka improvizációjában

Hozzávalók:

  • 2 csirkemell
  • egy tálca gomba
  • 1 dl tej
  • 1-2 evÅ‘kanál liszt
  • sültcsirke fűszerkeverék (vagy ízlés szerint só, bors, majoranna)
  • tejföl
  • petrezselyem
  • olaj, vaj
  • hagyma
  • mozzarella

Elkészítés:

A csirkemelleket kifilézem – vagy már filézettet vásárolok -, besózom, fűszerezem ízlés szerint. Olaj és vaj keverékében elÅ‘sütöm kicsit. Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre sütöm, hozzáadom a szeletelt gombát, sót, petrezselymet, és megpárolom. Egy-két evÅ‘kanál lisztet tejföllel kikeverek, tejjel higítom, és a gombához adom. Összeforralom.
Egy jénai tálat kibélelek kis mártással. Ebbe kerül a hús és a mártás rétegezve, míg elfogy. Tetejére mozzarellát reszelek. Előfőzött, karikára szelt, olajban megforgatott, fűszerezett, fokhagymázott, végül sütőben ropogósra sütött krumpliszeletekkel tálalva igazi csemege.

Megjegyzés:

A receptet Manka küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Rigó Jancsi egyszerűenHozzávalók: 2 csomag babapiskóta 6 adag feketekávé cukor kevés tej rum 1 l tejszínhab 3-4 evőkanál instant kakaó Elkészítés: A feketekávét ízlés szerint cukrozzuk, tejjel lágyítjuk és egy kis rummal...
  2. Tejfölös-mustáros csirkemellHozzávalók: 50-60 dkg csirke- vagy pulykamell (filézve, a hús felcsíkozva) 1-2 evőkanál olaj 2,5-3 dl tejföl 1-2 evőkanál mustár (ízlés szerint) 1– 1,5 dl fehérbor 1 púpos evőkanál liszt pici...
  3. Habart fokhagymás csirkemellHozzávalók: 40 dkg csirkemell és ízlés szerint: petrezselyemzöld kapor ételízesítő só bors fokhagyma granulátum tejföl tej (szükség esetén) Elkészítés: A csíkokra vágott vagy kockázott csirkemellet a fűszerekkel kevés olajon hirtelen...
  4. Gyömbéres csirkemellHozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé 1 mokkáskanál gyömbér 1 mokkáskanál só bors ízlés szerint petrezselyem 20 dkg gomba 1 nagy pohár tejföl 3 tojás 2 paradicsom 15 dkg sajt a tetejére...
  5. Sajtos-tojásos csirkemellHozzávalók: 1 kg csirkemell 4 tojás 30 dkg sajt pár szelet bacon (ez nem lényeges, de nagyon finom lesz tőle) bors só olaj Elkészítés: Vágd vékony szeletekre, majd kevés olajon...