Hozzávalók:
- (4 személyre):
- 5 tojás,
- 5 dkg vaj,
- 5 dkg cukor,
- 5 dkg liszt,
- 3 dl tej,
- a sütéshez:
- olaj,
- az ÃzesÃtéshez:
- citromhéjas, vanÃliás porcukor
ElkészÃtés:
A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vajjal. Fölengedjük tejjel, beletesszük a lisztet, s végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. A jól kivajazott palacsintasütÅ‘re kisujjnyi vastag réteget öntünk belÅ‘le, és egyik oldalát gyengén megsütjük úgy, hogy fölül majdnem hÃg maradjon. Vigyázva tálra csúsztatjuk, és meghintjük citromhéjas, vanÃliás porcukorral. Ezt egymás után ötször megismételjük. A legfelsÅ‘re nem hintünk cukrot. Amikor mind az öt palacsinta egymás tetején van, forró sütÅ‘ben néhány percig pirÃtjuk.
Akárcsak a tortát, cikkekre vágva tálaljuk.