Hozzávalók:
- 1 jégsaláta,
- 30 dkg mirelit kukorica,
- 4 nagy paradicsom,
- 1 fej lilahagyma,
- fél kígyóuborka,
- 1 kis doboz (24 dkg-os) vörös vesebabkonzerv,
- 2 evőkanál olívaolaj,
- 1 evőkanál tárkonyecet,
- mustár,
- fél-fél csokor metélőhagyma és petrezselyem,
- só,
- bors
Elkészítés:
A fagyasztott kukoricát sós vízben megfőzzük. A paradicsomot és a kígyóuborkát felkarikázzuk, a lilahagymát apró kockákra vágjuk. A salátát nagyobb darabokra tépdessük. A konzerv vesebabot hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük. Az olajat kikeverjük az ecettel, majd sóval, borssal, mustárral, a felaprított zöldfűszerekkel ízesítjük. Összekeverjük a saláta hozzávalóit, leöntjük a mártással és legalább 30 percig érleljük. Fogyókúrázók kenyér nélkül fogyasszák!