Hozzávalók:
- •
- 45 dkg filézett pulykamell
- •
- 8 paradicsom
- •
- 1/2 citrom
- •
- 1 gerezd fokhagyma
- •
- 1 lilahagyma
- •
- 15 dkg gomba
- •
- 2 tk. pirosarany
- •
- 2 ek. olaj ( lehetÅ‘leg olÃva)
- •
- 1 evőkanál vaj
- •
- 2 dl tejszÃn
ElkészÃtés:
A pulykamellet csÃkokra vágjuk. A paradicsomot megsütjük, és nagyobb darabokra aprÃtjuk. A citrom levét kifacsarjuk. A fokhagymát szétnyomkodjuk, a lilahagymát darabokra vágjuk. A gombát megmossuk, megtöröljük, félbevágjuk.
A pulykamellet, a pirosaranyat, az olajat, a citromlevet és a fokhagymát tálban összekeverjük, és hagyjuk kis ideig összeérni. Egy nagy serpenyÅ‘ben felolvasztjuk a vajat, és a hagymát addig sütjük benne, amÃg szÃne lesz. Hozzáadjuk a gombát, és folyamatos kevergetés mellett puhára pároljuk. Hozzáadjuk a húst, és erÅ‘s tűzön 3-4 percig sütjük. Belekeverjük a paradicsomot, a tejszÃnt, sózzuk, borsozzuk, és további 2-3 percig fÅ‘zzük.