Hozzávalók
- elkészÃtés:–
- nehézség:Nincs beállÃtva
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:35-40 perc
- Tészta
1 cs. sütőpor (11-13 g-os tasakok)
1 cs. vanÃliás cukor vagy 1-2 evÅ‘kanál házi vanÃliás porcukor
15-20 dkg porcukor
egy-két csipet só
fél citrom leve
1 jó nagy citrom egyharmadnyi reszelt héja (a kétharmad a töltelékbe kell)
1 kisebb evőkanál tejföl
25 dkg Rama
25 dkg rétesliszt
25 dkg finomliszt
1 egész tojás
1 tojássárgája - Máktöltelék
1 evÅ‘kanál mazsola (beáztatni elÅ‘tte forró vÃzbe)
2 evÅ‘kanál grÃz hogy ne legyen olyan vadul mákos
almássütemény fűszerkeverék vagy fahéj
a megmaradt 2/3 citromhéj
3-4 dl tej
2-3 evőkanál sárgabaracklekvár vagy bármilyen beszáradni készülő lekvár, lehet savanykásabb is
30-35-40 dkg darált mák (Ãzlés szerint)
15-20 dkg porcukor
1-2 evÅ‘kanál vanÃliás porcukor
2-3 alma reszelve (ottfelejtett halódó almák tökéletesek)
ElkészÃtés
A tésztát összedolgozni. Még egy kicsi lisztet fel fog venni (kb. 5-10 dkg-ot), majd ha már nem ragad, be a hűtÅ‘be keményedni. Addig elkészÃteni a máktölteléket. A mák hozzávalóit felfÅ‘zni – sűrű krémszerű massza kell, hogy legyen -, majd hagyni hűlni, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon, ekkor óvatosan hozzáadni 2 habbá vert tojásfehérjét, de ez el is hagyható. A tésztát egy nagyobb és egy kisebb részre osztani, nem túl nagy különbséggel. A nagyobbat kinyújtani, tepsibe igazÃtani (cca. 25×40, azaz kisebb), rákenni a mákot, tortalapáttal egyenletesen eloszlatni. A másik részbÅ‘l kisujjnyi hurkákat sodorni, majd berácsozni a tetejét. Tojássárgájával megkenni a tésztahurkákat, 180 fokon 35-40 percig aranysárgára sütni. Ujjnyi vastagra fog sülni mind az alja, mind a hurkák a tetején. Ha kész, kivenni, hagyni hűlni. Mikor már langyos, letakarni fóliával, hogy a rácsok kissé visszapuhuljanak. Kihűlés után vanÃliás porcukorral megszórni, szeletelni.
Tippek
A házi vanÃliás cukor készÃtése: fél kg porcukorba 1 rúd vanÃlia kikapargatva, feldarabolva, légmentes edényben tárolva.
Az alma az ÃzesÃtésen kÃvül azért is szükséges, hogy ne legyen olyan vadul mákos, de azért elég mákos marad Ãgy is.
gyermekkel is készÃthetÅ‘ egyéb
A diétás receptek kategóriába feltöltött receptekért a Sütigyár felelősséget nem vállal. Kérjük, minden esetben ellenőrizd, hogy az alapanyagok között valóban nincs-e a keresési kritériumokban megjelölt hozzávaló!