Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• 2 cs. vaníliás cukor
  10 dkg liszt
  1 cs. sütőpor
  4 dkg zsemlemorzsa
  5 dkg darált mandula
  1/8 l erős kávé
  1/8 l tejszínhab
  10 dkg porcukor
  3 tojás

• Máz

  1/2 adag kávé (kb)
  15 dkg porcukor

Elkészítés

A tojássárgát a porcukorral és az egyik tasak van. cukorral habosra keverjük. Ezután a sütőporral összekevert lisztet, zsemlemorzsát, mandulát a lefőzött kávéval összekeverjük. A megmaradt tojásfehérjét habbá verjük, és a masszához keverjük. Az így kapott keveréket egy kizsírozott vagy kisütőmargarinozott, belisztezett tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben kb. 200 fokon, kb. 15 percig sütjük, végül kihűtjük. A tejszínt a másik van. cukorral kemény habbá verjük. Egy részét a bevonathoz a nyomózsákba, a sütemény bevonásához, díszítéséhez félretesszük. A süteményt két részre vágjuk, egyik felére rákenjük a tejszínhabot, a másik felével letakarjuk. A máz elkészítésénél a porcukrot annyi kávéval keverjük össze, hogy sűrű mázat kapjunk. Ezzel megkenjük a sütemény tetejét, és hagyjuk megszilárdulni. Egy forró vízbe mártott késsel felszeleteljük, majd a félretett tejszínhabbal díszítjük.