Hozzávalók:

• 37,5 dkg mazsola
• 1 dl rum
• 37,5 dkg liszt
• 4 csapott teáskanál Dr. Oetker SütÅ‘por
• 1,5 tasak Dr. Oetker Vaníliaízű Porcukor
• csipetnyi Å‘rölt fahéj, kardamom, szerecsendió
• kevés reszelt narancshéj
• 20 dkg sovány túró
• 15 dkg lágy vaj vagy sütÅ‘margarin
• 1 tojás és 1 tojássárgája (közepes méretű)
• 10 dkg citromhéj
• 20 dkg megtisztított, Å‘rölt mandula
• A töltelékhez:
• 20 dkg marcipánmassza
• A díszítéshez:
• 10 dkg felolvasztott sütÅ‘margarin
• fél tasak Dr. Oetker Vaníliaízű Porcukor

Elkészítés:

A mazsolát kiválogatjuk, rumba áztatjuk, állni hagyjuk. A lisztben elvegyítjük a sütőport, a vaníliaízű porcukrot és a fűszereket, majd az összetört túróhoz szitáljuk. Hozzákeverjük a narancshéjat, a tojásokat, a margarint, és egy belisztezett munkalapon jól átgyúrjuk. Belegyúrjuk a citromhéjat, a mazsolát és a mandulát, majd téglalap (20 x 30 cm) alakúra nyújtjuk. A marcipánt úgy helyezzük a tésztára, hogy a hosszabbik oldalán valamennyi tészta szabadon maradjon. A hosszabb oldal felőle nem túl lazán feltekerjük. Kalácsot formálunk belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

Alsó és felső sütés: kb. 160 °C (előmelegítve)
Légkeveréses: kb. 140 °C (előmelegítve)
Gáz: 2 – 3 fokozat (előmelegítve)
Sütési idő: kb. 50 perc

A kalácsot rögtön a sütés után kenjük meg a felolvasztott margarin felével, majd szórjuk meg a vaníliaízű porcukorral, hagyjuk kicsit hűlni, majd a maradék margarint is kenjük rá.