Hozzávalók

• elkészítés:120 – 130 perc
• nehézség:normál
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• A trüffelhez

  200 g tejcsokoládé
  4 cl tejszín
  3 cl ír krémlikőr
  22 szem földimogyoró

• A bevonathoz

  80 %-os étcsokoládé

Elkészítés

A tejcsokoládét egy tálba tesszük, megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, és alaposan elkeverjük vele. Ezután az ír krémlikÅ‘rt is hozzáadjuk, és ezzel is jól elkeverjük. Ha megvan, tegyük mélyhűtÅ‘be kb 30 percre a trüffelt. Ha megkötött, kiskanállal apró – kb 1 dkg-os – darabokat szaggatunk a trüffelbÅ‘l. A darabkákba belenyomunk egy szem mogyorót, majd golyócskákat formázunk belÅ‘le. Az így kapott golyókat tegyük sütÅ‘papírra, majd kb 10 percre tegyük be Å‘ket a fagyasztóba. Ez idÅ‘ alatt a keserű csokoládét olvasszuk fel egy tálban. Ha a golyócskák megkötöttek, egy kevés étcsokoládét tegyünk a tenyerünkbe, és egyenként forgassuk át benne a golyókat. Ezután tegyük Å‘ket vissza a sütÅ‘papírra, majd újabb 10 percre a fagyasztóba. Ha megkeményedett rajtuk a csokoládé, megismételjük a csokiban forgatást, és újabb 10 percre hűtÅ‘be tesszük Å‘ket. A kész trüffel golyókat lehetÅ‘leg pár órán át érleljük a hűtÅ‘ben, de akár azonnal is kínálhatjuk behűtve.

Tippek

Lényeges, hogy a golyók aprók legyenek, azaz tartsuk a receptben előírt darabszámot, mert a nagy trüffelek nagyon tömény ízűek lehetnek.

gyermekkel is készíthető