Hozzávalók

• elkészítés:40 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• 2 tojás (közepes méretű)
  60 g cukor
  1 tasak vanillincukor
  1 tasak vanília puding
  1 tasak zselatin
  500 ml tej
  200 ml tejszín
  1 tasak habfixáló

Elkészítés

A tojásokat kétfelé választjuk. A tojásfehérjét két csapott evőkanál cukorral, konyhai robotgéppel kemény habbá verjük. A tojássárgát a maradék cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vanillincukrot, néhány evőkanál tejet, a pudingport és a zselatint. A maradék tejet felforraljuk, és belefőzzük a pudingos keveréket. Még melegen, kézi habverővel hozzákeverjük a felvert tojáshabot. Egy kb. 18 cm átmérőjű üvegtálat hideg vízzel kiöblítünk, és beleöntjük a simára kevert krémet. Ha kihűlt, 1-2 órára hűtőszekrénybe helyezzük. A pudingot ezután egy tálra borítjuk. A tejszínből a habfixáló segítségével kemény habot verünk, amivel feldíszítjük a pudigvulkánt. A maradék habot tálaláskor a pudingszeletekhez kínáljuk.

gyermekkel is készíthető