Hozzávalók:
80 dkg pontyfilé
5 dkg vaj/ margarin
20 dkg gomba
2 dl vörösbor
1 evőkanál Worcestershire mártás
ElkészÃtés:
A pontyfiléket megmossuk, konyhai papÃrtörlÅ‘vel szárazra töröljük. Beirdaljuk, és sóval bedörzsöljük. A gombát megtisztÃtjuk, megmossuk, és szeletekre vágjuk.
A sütÅ‘t 180 fokra (gázsütÅ‘ 2. fokozat) elÅ‘melegÃtjük. Tűzálló tálat kivajazunk, belefektetjük az elÅ‘készÃtett pontyfiléket, mellé szórjuk a gombát, ráöntjük a vörösbor felét, és felöntjük annyi vÃzzel, hogy éppen ellepje.
Alufóliával letakarjuk. Betesszük a sütÅ‘be, és kb.30 perc alatt megpároljuk. Amikor a hal megpuhult, óvatosan kiszedjük. A gombával együtt elÅ‘melegÃtett tálra tesszük. A megmaradt léhez hozzáöntjük a maradék bort, Worcestershire mártást, és jól beforraljuk, majd a mártással leöntjük a halat. Burgonyaropogóssal tálaljuk
A receptet beküldte: Polli