Adventi muffin II.

Hozzávalók:

  • 12 darabhoz:
  • 20 dkg aszalt sárgabarack
  • 5 dkg mazsola
  • 3 evőkanál barackpálinka
  • 12,5 dkg vaj
  • 10 dkg cukor
  • 25 dkg liszt
  • fél csomag sütőpor
  • fél mokkáskanál őrölt fahéj
  • fél mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál méz
  • fél dl tej

Elkészítés:

Az aszalt barackot és a mazsolát apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a barackpálinkával. A vajat felolvasztjuk, és a muffinformát kikenjünk vele. A maradék vajat félretesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A cukrot összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel. Hozzáadjuk a barackot és a mazsolát. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, a mézet és a tejet. Kanalanként a lisztes keverékhez adjuk. Ne legyen túl folyékony a massza! A tésztát a formába töltjük és a sütőben kb. 20 percig sütjük.