Hozzávalók:
- 8 dkg vaj
- 8 dkg liszt
- 1 tubus szardellapaszta vagy 1 doboz ajókagyűrű
- 4 dl csontlé
- 2 dl tejföl
- 2 dl habtejszín
- 4 db tojássárgája
- őrölt fehérbors
- só
Elkészítés:
Kedvenc közepes méretű fazekunkban a vajból és a lisztből világos rántást készítünk. A tűzről levéve felengedjük a csontlével, és simára keverjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szardellapasztát vagy a finomra vagdalt ajókagyűrűt, tejföllel dúsítjuk, kiforraljuk. Átszűrjük, majd a tojássárgájával kikevert habtejszínnel legírozzuk.
Tálaljuk forrón, főtt marhahúsok kísérőjeként.
Megjegyzés:
A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!