Hozzávalók:
- 20 dkg liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 5 dkg kókuszreszelék
- 25 dkg konzerv ananász
- 1 tojás
- 15 dkg barnacukor
- 1 dl étolaj
- 25 dkg natúr joghurt
- 1 evőkanál rum
Elkészítés:
A lisztet egy mély tálba szitáljuk, majd elkeverjük benne a sütőport és a kókuszreszeléket. Az ananászt lecsöpögtetjük, és kis darabokra vágjuk. A tojást a cukorral, olajjal, a joghurttal és a rummal habosra keverjük, majd belekeverjük az ananászt is. Végül hozzáadjuk a lisztes keveréket.
A tésztát belekanalazzuk a muffintepsibe, és a sütő középsö sínén, 170 fokon kb. 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük.
Megjegyzés:
A receptet Sencike küldte. Köszönjük!