Hozzávalók

• elkészítés:100 – 120 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:40 perc

• 6 csésze liszt
  1,5 csésze langyos tej
  1,5 csésze cukor
  3 egész tojás
  15 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 kk só
  1 kocka élesztő
  20 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé, felaprítva
  2 kk fahéj

Elkészítés

A tejben megfuttatom az élesztőt a cukor felével. Belekeverem a tojást, és a puha vajat vagy sütőmargarint. Hozzáöntöm a maradék cukrot, majd a lisztet. Kidolgozom a tésztát, de a sót csak a végén adom hozzá. Ragadós tésztát kell kapnunk. Egy óra alatt a duplájára kelesztem langyos helyen. Lisztezett deszkára borítom, majd meglisztezem a tetejét is. Három részre osztom, és mindegyikből hosszúkás téglalapot nyújtok. Megkenem a maradék megolvasztott vajjal vagy sütőmargarinnal, és megszórom a fahéjjal elkevert csokoládéval. Feltekerem, és három részre vágom a hurkákat. Sütőpapírral kibélelek három őzgerinc formát, ebbe teszem a babka csíkokat keresztben, egymás mellé mind a hármat. Hagyom még kelni 30 percet, majd 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütöm.